17.mai brownies

Barnas favorittkake til 17.mai
29. april 2015

17.mai brownies

Print Friendly, PDF & Email
   

17.mai er rett rundt hjørnet. En dag de fleste barn og voksne forbinder med kos og søte kaker. Utgangspunktet for denne herlige kaken er brownies. Kaken dekkes så med deilig, myk sjokoladekrem før den pyntes med friske bær og krem i Norges flagg, en skikkelig 17.mai brownies.

Noen har kaker de alltid baker til store anledninger, mens andre prøver gjerne nye oppskrifter. Å bake nye kaker trenger ikke bety hodebry og mislykkede forsøk. Denne oppskriften gjør det nemlig enkelt å lykkes med 17.mai kaken. Du kan bake 17.mai brownies dagen i forveien og konsentrere deg kun om pyntingen på selve dagen. Slik kan du kose deg og pynte med en morgenkaffe og senkede skuldre.

De fleste har store forventninger til 17.mai kaken, men det betyr ikke at det er vanskelig å møte forventningene. I kakeverden er det faktisk ikke slik at det som er vanskeligst å bake blir det beste. Det som er så herlig med Brownies Langpanne, i tillegg til at den er fantastisk god, er at den er perfekt til store anledninger som 17.mai. Kaken er tilpasset en langpanneform og er derfor til glede for mange gjester. Oppskriften er enkel og gir et garantert vellykket resultat. Men vær obs, den kommer til å forsvinne i en fei, det blir trolig ikke en smule igjen

Oppskriften gir ca. 24 kakestykker.

 

Du trenger

 

Glasur

  • 240 g melis
  • 100 g romtemperert smør
  • 4 ss bakekakao
  • 200 g kremost naturell

 

Pynt

  • 1 kurv blåbær
  • 3 kurver bringebær
  • 2 store kurver jordbær
  • 1 kurv rips
  • Krem på sprøyteflaske (eller lag selv)
  • Norske flagg til pynt (om du vil)

 

Fremgangsmåte

1. Ta smøret og kremosten ut av kjøleskapet i god tid så det rekker å bli mykt. Dette er essensielt for å unngå klumper i glasuren.

2. Sett stekeovnen på varmluft 165 °C. Rør sammen 2 egg, 1,5 dl vann og 150 gram smeltet smør. Bland sammen med posens innhold og rør til en jevn, tykk røre.

3. Fordel deigen i en langpanneform på ca. 30×37 cm. Smør formen og legg bakepapir i bunnen. Fordel røren jevnt ved hjelp av en slikkepott. Stek så på midterste rille i 30-35 minutter. Alle ovner er forskjellige så følg godt med mot slutten av steketiden.

(Har du ikke en form på den størrelsen kan du bruke den du har i ovnen, enten ved å lage gjerder med aluminiumsfolie for å få riktig størrelse eller bruke hele formen og redusere steketiden med ca. 5 minutter).

4. Avkjøl kaken i formen. Mens kaken avkjøles lager du glasuren.

5. Bland melis og bakekakao og tilsett det myke smøret. Bland godt med en visp til det korner seg. Tilsett så kremosten. Fordel glasuren over den avkjølte kaken ved hjelp av en slikkepott.

(For ekstra luftig glasur kan du bruke kjøkkenmaskin med visp, da får du maksimalt med luft inn i glasuren så den blir myk og luftig)

6. Skyll bærene godt og la de tørke på litt kjøkkenpapir. Lag et kryss med blåbærene. Pynt så med krem langs hver side av blåbærene. Du lager en-og-en kremtopp. Hold kremen loddrett og trykk forsiktig. Slipp opp. (Øv gjerne på et papir før du gjør det direkte på kaken). Del jordbærene i to eller fire og fordel rundt på kaken. Pynt så med bringebær og legg på rips helt tilslutt.

Step by step 17.mai kake v1 (2)

 Tips

Du kan lage brownies dagen før, men vent med å pynte kaken til samme dag som den skal serveres.

På Jernia finner du en perfekt form til langpannekaker. Lokket gjør kaken enkel å oppbevare og å ta med seg. Du finner den her.

 Allergiinfo!

Ved bruk av melkefri margarin og melkefri krem er kaken uten melk.

Barnas favorittkake til 17.mai

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *